周村古商城的青石板路蜿蜒如一条时光的河流，流淌着六百年的商贾繁华。我的姥姥家在淄博市周村区，一座非常古老的小城。说起周村，大家耳熟能详的莫过于周村烧饼了。姥姥常说，周村烧饼是“薄如秋叶，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”。姥姥说她的妈妈年轻时曾在最有名的周村烧饼铺子聚合斋帮工，老人家更是亲眼见证了这门技艺从家庭作坊到公私合营的变迁。1956年，周村烧饼铺并入国营食品厂，姥姥的妈妈这样的老师傅们带着祖传的手艺走进集体车间，用他们纯熟的技艺，让烧饼的香气从此飘得更远。姥姥说，那时的烧饼不仅是点心，更是周村人引以为傲的文化符号。

每年暑假，我都会到小城住上一段时间，体验古老与现代的完美结合。有时，我能在大街呆一整天。清晨的阳光洒在石板缝隙间，脚底青石板上的裂痕，是周村古商城最古老的文字。仿佛每一块石头都在诉说着“旱码头”的辉煌。它们自明永乐年间便在此铺展，六百年的商贾足迹将石板打磨出温润的玉色，每一道沟壑里都沉淀着铜钱落地的脆响。在大街的入口，空气中飘来一缕熟悉的麦香——那是周村烧饼的味道，是姥姥记忆中最温暖的童年味道。当晨雾漫过街巷，湿润的石板泛着幽光，恍若展开一卷泛黄的账簿，记录着“旱码头”昔日的辉煌——这里是“天下之商贾归齐若流水”的见证者，青石板上曾碾过丝绸商队的车辙，踏过票号掌柜的布履，也浸润过挑夫滴落的汗水。

我放慢脚步沿着青石路一路向南，任由思绪在这条青石路上流淌。清晨的阳光斜斜地洒在石板缝隙间，折射出微弱的光晕，仿佛每一块石头都在低语，诉说着它们见证的百年沧桑。老者的苕帚轻轻扫过，扬起细微的尘埃，在阳光下闪烁着金色的光芒，像是时光的碎片在空中飞舞。老裁缝的旱烟袅袅升起，与晨雾交织在一起，模糊了现实与记忆的边界。我伸手触摸那些青砖黛瓦的墙面，指尖传来粗糙而温润的触感，仿佛能感受到砖缝间渗出的历史温度。

瑞蚨祥的绸缎在晨风中轻轻摇曳，像是时光的裙摆，拂过我的肩头。木格窗棂后，老染坊的靛蓝布匹在微光中泛着深邃的光泽，仿佛将整条街的静谧都染成了蓝色。我驻足在大清邮局的门前，青石门框上的每一道划痕都像是一封未寄出的信，记录着某个商旅的思念与期盼。我蹲下身，轻轻抚摸着脚下的青石板，想象着那封盖着“周村邮局”戳记的家书，或许正静静地躺在某块石板下，等待着某个雨天被雨水浸润，被时光重新诵读。

我闭上眼睛，耳边仿佛响起了马蹄声、商贩的吆喝声、铜钱落地的清脆声，还有那些未曾寄出的家书在风中低语的声音。这条青石路，不仅是一条街道，更是一条连接过去与现在的时光隧道。而我，正站在这条隧道的入口，感受着历史的脉搏在脚下跳动，感受着文化的温度在指尖流淌。

我站在周村烧饼博物馆门前，青砖黛瓦的建筑与古商城的风格浑然一体。推开厚重的木门，麦香扑面而来，墙上挂着周村烧饼的发展史，周村烧饼的雏形源自东汉时期的“胡饼”。据《资治通鉴》记载，汉恒帝延熹三年（公元161年），贩卖胡饼的商贩流落至山东境内，胡饼（即覆以芝麻的面饼）逐渐在当地传播并流行。这一记载与东汉时期丝绸之路的贸易往来密切相关，胡饼的制作工艺可能通过商路传入中原。胡饼在山东地区经过世代改良，逐渐融入本土特色。至明朝中叶，周村因商贸繁荣成为鲁中重镇，当地师傅结合西域胡饼的烘烤工艺与本地煎饼的“薄、脆”特点，创制出“大酥烧饼”，即周村烧饼的雏形。至清代光绪年间（1880年后），周村烧饼开始使用纸包装，便于保存和运输，并随着商贾活动传播至全国，成为家喻户晓的小吃。到了公私合营后，照片也多了起来，老师傅们正在案板前甩饼，他们的笑容与姥姥记忆中的画面重叠，成为我探寻非遗技艺的起点。

博物馆的二楼是一间开放式作坊，老师傅王奶奶和姥姥年龄相仿，她正在案板前忙碌。她的手掌粗糙却灵巧，面团在她手中仿佛有了生命。我穿上围裙，戴上袖套，小心翼翼地站在她身旁，准备学习这门传承了三百年的技艺。

王奶奶首先向我介绍了周村烧饼的历史和制作工艺。“周村烧饼制作的关键在于手腕的力道和面团的醒发时间。”王奶奶一边示范，一边讲解，“烧饼的特点是酥香薄脆，制作过程需要使用山地种植的芝麻和周村周边的麦子，水温要控制在40多度，面团要保持12克左右，制作过程中要注意面团的延展性和贴饼的力度。”她将醒好的面团揉成小剂子，手掌轻轻一压，面团便如云朵般舒展。接着，她手腕一抖，面皮在空中划出一道弧线，稳稳地落在案板上，薄如蝉翼，圆如满月。我试着模仿她的动作，却发现面团总在甩出的瞬间破裂，像怎么也抓不住的时光。

“别急，慢慢来。”王奶奶将我的手覆在她的掌心上，让我感受她手腕的力道。她的手掌温暖而有力，仿佛传递着几代人的智慧。经过无数次失败，我终于甩出了一张完整的薄饼。王奶奶笑着点点头，将芝麻均匀地撒在饼面上，然后轻轻托起，贴在烤炉内壁上。

烤炉里的果木噼啪作响，芝麻的香气逐渐弥漫。几分钟后，一张金黄酥脆的烧饼出炉了。我小心翼翼地咬了一口，酥脆的外皮在口中化开，麦香与芝麻香交织，仿佛尝到了时光的味道。

学习过程中，王奶奶告诉我，周村烧饼的制作技艺正面临传承危机。她说，自己最大的愿望就是让这门手艺活下去，让更多人了解周村烧饼背后的文化。

我环顾四周，博物馆里陈列着烧饼制作工具的老照片和实物，从小作坊时期的木制模具到现代的烤炉设备，每一件展品都记录着这门技艺的演变。然而，展柜前的游客寥寥无几，只有几位老人驻足细看。我忽然意识到，非遗的传承不仅需要技艺的延续，需要让更多人了解它的价值。

离开博物馆后，我萌生了一个想法：为什么不用我们年轻人的方式，让周村烧饼“活”起来？我召集了几位同学，决定以周村烧饼为主题，策划一场校园文化节活动。

我们分工合作：美术社的同学将烧饼的制作过程画成漫画，历史社的同学整理了周村烧饼的历史故事，摄影社的同学拍摄了烧饼制作的短视频。我们还设计了一个互动环节——让同学们亲手体验烧饼制作的乐趣。文化节当天，我们的展台前排起了长队。同学们争相尝试，虽然大多数人的作品歪歪扭扭，但笑声和掌声让整个展台充满了活力。活动的同时，我们还进行了直播，人们陆续来到直播间，了解周村烧饼的制作过程，评论区里满是网友的赞叹和好奇：“原来烧饼是这样做的！”“想去周村尝尝正宗的烧饼！”看到这些留言，我感到无比欣慰——我们用年轻人的方式，让更多人看到了非遗的魅力。

周村烧饼的香气依旧在古商城的青石板路上飘荡，但它的未来需要更多人的守护。我们或许无法像老师傅那样精通技艺，但我们可以用新媒体、校园活动等方式，让非遗走进更多人的生活。

非遗不仅是历史的见证，更是文化的活化石。它需要传承，更需要创新；需要守护，更需要传播。当我们用指尖触摸那些古老的技艺，用心灵感受那些沉淀的智慧，非遗便不再是博物馆里的展品，而是流淌在我们血液中的文化基因。

站在周村古商城的青石板路上，我仿佛看到，周村烧饼的香气正随着我们的努力，飘向更远的未来。而那些被我们守护的古老技艺，也将在这片土地上，生生不息，永续传承。